rose cafe

何気ない愛しき日常の記録。猫との暮らし、日々のごはん、菜園日記。

手作りパンとおやつ

ヨーグルト入りの簡単ケーキ

2~3日前から、お庭で育てている中玉トマトも色づいてきました。植えたのが4月30日ですから、食べられるようになるまで、本当に野菜って時間がかかるのですね。 最初は、黄色というか薄い茶色のようにも見えて、これって色づき始めたのか、それとも腐ってき…

広がる夢

今年は、はじめて、らっきょう漬けを作ってみました。 作り方もいろいろあるけれど、塩漬けをはぶいた直接漬けの方が簡単そうなので、その方法でやってみました。せっかく一升瓶で酢を買っているので、この酢で甘酢を調合して、アツアツの甘酢を注ぐやり方で…

大地の恵み

私がずっと憧れていたのは、自分で土を耕し、野菜を育て、日々、その野菜を使ってお料理をして、それをいただくという暮らし方。その憧れていた暮らし方に、少し近づいた今、本当に心が充実しています。昨日焼いた、畑の野菜を乗せて焼いたパン。 パンにいろ…

後者だと観念した日

お庭で育てている中玉トマトも順調にすくすくと成長しています。トマトの育て方はバッチリ。きゅうりの親づるはわかるのだけど、子づるが伸び放題になってしまうと、なにがなんだかわけがわからない状態になり、株が小さいうちからよーく観察して、根元から6…

たったひとつの

一日中雨だった昨日は、引きこもって、いろいろ作っていました。ニンジンがたくさん採れるので、ニンジンを3本使ってにんじんしりしりを作ったり、ドーナツを揚げたり。 レーズンパンはその前に作った残りもののパン。畑で採れるニンジンは、ザ・ニンジンと…

ヨーグルトのケーキ

ダンナさんがお休みなので、デザートにヨーグルトのケーキを作りました。ヨーグルトババロアのようなケーキです。 ヨーグルトを使ったお菓子で、焼くタイプではなく冷たく固めるタイプのがいいなぁと、あれこれレシピを見て、こちらの方のレシピで作ってみま…

初物のスイカを食べるには涼しすぎでした

昨日は、少し残っていたスイカを添えて、カレーピラフで晩ごはん。スイカを食べるには涼しすぎる~。まだ6月なのに、ものすごく甘いスイカでした。 日曜日に、職人さんたちが庭の木を切りに来てくれて、外で何時間も作業をして、水分不足になっては大変だか…

月夜の祝福

三日くらい前だったか、夜、庭に出た時に、急にさ~っと明るくなって、雲の中からお月様がその美しい姿を見せてくれましてね。だいぶ満ちてきているから、そろそろ満月なのねと思っていました。以前は、雨が降らない限りは、毎晩のように月光浴をしていたも…

久しぶりにロールケーキ

久しぶりに、くるくる巻いて作りました。 切る時に失敗して欠けてしまったけど、まぁいいや(笑)クリームの泡立てがゆるすぎると、端からたくさん出てきてしまうので、ロールケーキの場合はクリームがちょっと固めくらいの方が好きです。そんなにしょっちゅ…

りんごのケーキ

涼しかったので、焼き時間が40~50分かかるケーキでもいけそう、暑くなるとしばらく作らないだろうからと、りんごを入れたケーキを焼きました。レシピを探すのが面倒な時は、カトルカールを基本に。カトルカール=4つの材料を4分の1ずつという意味。つまり、…

お茶の時間

昨日のお茶の時間。バナナマフィンと紅茶で。 なかなか、ゆっくりとお茶の時間を作ることができない日の方が多いのだけど、こうして時間を作れて、それも、手作りのお菓子を添えてあると必ず思い出すのが、ターシャ・テューダーさん。必ず、毎日、どんなに忙…

心に響いたことば

結構な雨。まとまってよく降りますね。雨なので、外の子たちも家の中に避難中。 左がこもも、右がこうめ。こうめが、ももちゃんの頭を両足で蹴っているかのようで笑ってしまう(笑)(外の子は全部で3匹、三きょうだいです)読みかけの小説を読もうかと思っ…

300円でリメイク

よそ様にとっては、 取るに足らないささいなことでも、日々、暮らしている中で、その家の住人にとっては、ここがちょっと・・・っていうこと、きっと、あると思います。 これは、トイレに置いていた籐とステンレス製の棚なのですが、籐の部分が薄汚れて、ザ…

自分を見つめる

絹さやがたくさん採れました。 そうしたら、夕方に、お隣さんから「この間はどうも~。これ、いただきものなんですけど」って手渡されたのが、またしても絹さや!絹さやだらけでどうしましょう(笑)とりあえず、半分ほど茹でておきました。味見してみたら、…

持っていけるのはきれいな心だけ

昨日、焼いたパンを食べて、今日は畑の講習会に参加。 昔は、一個ずつグラム数を計って、小さなパンを焼いたりしていたこともありますが、最近はもっぱら大きく焼いて、焼けてから切り分けるようになりました。その方が手間がはぶけて簡単!今日は、楽しみに…

黒だいこんなるもの

畑の作付け予定って、もう秋冬のことを考えなければならないのですね。夏野菜もこれからだというのに、ついていけない~(笑)4畝をやりくりしての栽培なので、なにを育てるか、今から選んで頼んでおかなければならず、どうしようかなぁと思案中。黒ダイコン…