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rose cafe

何気ない愛しき日常の記録。猫との暮らし、日々のごはん、菜園日記。

ごはん

優しい世界

オムライスが食べたい~!ということで、昨日の晩ごはんはオムライス。ダンナさんがお休みなのでビールつき。プレミアムモルツが好きです。もう、発泡酒は飲めなくなってしまいました・・・おいしいと思えないから。まるちゃんほど味にはうるさくないけど、…

これでいいではなく、これがいい

昨日は、作ってみたいと思っていたカレーにしました。 kurashi-no-kihon.com 作っていて、これはあまり水分飛ばしすぎないで食べてみたいと思い、ドライカレーとカレーの中間くらいの仕上げに。 う~ん、決してまずくはないのだけど、いつも作っているドライ…

マグロ事件

昨夜は、アボカドまぐろ丼。酢飯にして、小皿でわさび醤油を作り、たらたら~っとかけていただきます。酢飯とわさびと海苔、この組み合わせがほんと大好き。 それでね、うちの猫のまるのことなんですけど、大好物だったはずのマグロを食べないことが二度続き…

我が家の豚キムチ丼

昨日の晩ごはんは豚キムチ丼。 うちは、豚ひき肉を使って作っています。ひと手間かけて、キムチも小さめに切って炒めると食べやすいことに気がついてからは、キムチも刻むようになりました。ほんと、これはいつ食べてもおいしい。我が家では、隠し味にお砂糖…

手が届く範囲で心地よいものを

私が、オーガニック製品を好きなのは、ただ単に好きだから、自分にとって心地よいからです。以前は、大地を守る会で、野菜も調味料も卵も、なにもかもを調達していましたが、退会して、近所にある自然食品のお店で買ったり、畑の有機野菜でまかなったり、普…

コーヒーかすが蟻よけに効きました

ラズベリーが赤く色づいてきました。 赤くなったものから、順次、摘み取っては冷凍庫へ。ある程度の数がたまったら、ケーキのトッピングに使います。写真を撮っていて、あら、葉っぱが、ずい分と虫さんに食べられてるなぁと気が付きました。まぁ、ラズベリー…

簡単フレンチトーストサンドと酢しょうが

フレンチトーストって、卵液にパンをつけてから焼くものと思い込んでいたので、この作り方は新鮮で、これはぜひともやってみたい!!と思って、早速、作ってみました。 macaro-ni.jp 常備してある酢玉ねぎと人参ラペもはさんでみました。酸味とメープルシロ…

300円でリメイク

よそ様にとっては、 取るに足らないささいなことでも、日々、暮らしている中で、その家の住人にとっては、ここがちょっと・・・っていうこと、きっと、あると思います。 これは、トイレに置いていた籐とステンレス製の棚なのですが、籐の部分が薄汚れて、ザ…

久しぶりにハンバーグ

昨日の晩ごはんは、久しぶりにハンバーグ。ダンナさんは大喜び! ずっと、野菜を切るのに道具を使うなんて、やっぱり自分の手で包丁を使って切らないと、と思っていたのですが、人参しりしりは、包丁ではなく、スライサーを使った方がふんわりやわらかくでき…

ラディッシュのおいしさにはまる

ラディッシュって、こんなにおいしい野菜だったのね!と再発見。わざわざ買ってまで食べようとは思っていなかった野菜ですが、種を撒いて、間引きしたものを食べてみたら、あら、こんなにおいしいものだったんだと、ラディッシュにはまっています。 これは畑…

人見知りまるちゃん

猫のまるちゃんは、知らない人が来ると、恐れおののいて隠れてしまうほどの人見知りさん。普段の、あのとんでもなさはどこいった~?というくらい、それこそ、借りてきた猫状態になります。 マ、ママ、ピンポーンって鳴ったけど、誰が来たの? by まる(誰か…

干す楽しみ

「この頃、いろんなもの干してるね」とダンナさんに言われるほど、次から次へと干しています。柿の葉を干し終えて、次はオレガノとパセリ。柿の葉は大量にあって、重なる部分も多かったため、カラカラになるまで5日間干しました。肝心のお味は、ほうじ茶とブ…

季節の手仕事~春は筍

この間から、うちもそろそろ筍をと思っていて、やっと、今日、買ってきました。 ふたり家族だし、使う頻度があまりに少ないしで、大きなお鍋を処分してしまったため、手持ちの中で一番大きなのはル・クルーゼの22㎝。これに入るよう、小さめの筍を選んできま…

日々のごはんは、七色(なないろ)になるように

つばた英子さんという方をとても敬愛しており、その著書の中で、「一日トータルで、食事が "虹色" になるように、バランスを大切にしています」と述べておられます。なんて素敵、私も虹色を意識してごはん作りをしよう。虹色って、青もあるけれど、それは青…

びっくりするくらい甘いいちご

って、夫とふたりで一粒ずつしかないのですが(笑) (昨日の晩ごはん。昨夜は豚丼。玉ねぎをたくさん入れて作りました) 畑の苺が少しずつ赤くなりはじめ、熟したものを順次収穫できるようになりました。この苺がもう、ものすごーく甘くて、はじめて食べた…

最後のカラシナ

先週、リーフレタスやカラシナ(レッドマスタード)を撤収して、その後に植えるナスやピーマンの土作りをしてきました。カラシナを浅塩で漬けると絶品の味になると本で読み、えぇ~っ、そうなの、これでもう最後だというのに、あんなに大量にあったというの…

おとといと昨日の晩ごはん

おとといと昨日は、ダンナさんの連休。お休みの日の晩ごはんは、一杯ずつのビールつき。以前は、お風呂上りにビールを飲む習慣でしたが、今は、お休みの日の晩ごはん時にふたりでグラス一杯ずつ、お風呂上りはお茶を飲みつつお菓子をつまみながらのんびり。…