rose cafe

何気ない愛しき日常の記録。猫との暮らし、日々のごはん、菜園日記。

ごはん

過ぎてゆく愛しい日々

なんだか、書く気が起きずに日々が流れて。特に書かなくちゃとも思わないし、絶対にこれを書きたいということもないし、なんとなく書きたかったら書けばいい、書きたくなかったら書かなくてもいい。そんな感じ。ブログを書かずに過ぎていった日々。ダンナさ…

まもなく秋冬野菜

体の半分が、ナスときゅうりでできているのではないかと思われるくらい(笑)、とにかく、毎日、毎日、たくさん食べています。昨日は、ナス2本をお漬物、6本を揚げ煮(辛いタレに漬け込んでおくと3日くらいは日持ちする)にして、今日は7本使ってはさみ揚げ…

自分にやさしくするやさしい整体

庭のミョウガがとれたので、山形のだしを作りました。 調味料以外の食材費は0円。すべて畑と庭の野菜。もちろんすべて無農薬。ところで、山形のだしって、ねばりは必ずしも必須ではないのですね。サラサラで作ってもよし、各家庭での好きな味で作っていいみ…

キュウリ消費にオイキムチ風

先週、「キュウリもう飽きてきたね」と、つい口から出てしまって、ダンナさんに叱られました(笑)そうだ、オイキムチ風にしてみようと思い立って、本場の韓国ではどうやって作るのかな?と調べてみたら、一旦、キュウリを下漬けして、十字に切ったキュウリ…

あたたかな手とまなざしが看護の基本

今日もお野菜いっぱい。 庭のバジルは、ミニミニバッタさんに食べられて穴だらけなので、畑で育てているバジルを摘んできました。トマトのコンパニオンプランツとして植えたバジルが畑にあってよかった。ちょっと夏バテ気味な感じのまるちゃん。 ママの心配…

お百姓さんにはなれないけれど

真っ白のV字ネックのワンピース。作ったのは、去年だったか一昨年だったか、多分、一昨年。昨年の夏以降は、猫のロクちゃんの病気が発覚して、お裁縫どころじゃなかったから。ほとんど着ていなくて、多分、一昨年にできあがった後に一度着たきり。それが、こ…

読みたいと思っている本

時々、やはり、どうしても食べたくなるおむすび。今日はもう肉とか魚とかいらない、おむすびと味噌汁とお漬物があれば、という日が定期的にやってきます。 一目見て、「おいしそうじゃないか~」とダンナさん。残りもののおかずも添えたら、ちょっと豪華に見…

きゅうりのキューちゃん

昨夜は、つくね丼。照り焼き味といえばいいのか、甘辛く味をつけて、ごはんに添えて、青しそと酢しょうが、海苔をトッピング。畑に行けばいくらでもある青しそ、たくさん使わせてもらっています。 今日は、母にもらった乾麺がいろいろあるから、そのどれかを…

足げく畑に通う日々

猛暑にちょっと疲れ気味。疲れていると、どういうわけだかシュークリームを食べたくなるんですよね。トーストに、珍しく苺ジャムを塗って食べたくなったのも、きっと疲れているからなのでしょう。多分、子どもの時からずっと食べていなかったので、本当に、…

時間の使い方はいのちの使い方

今日も暑いですね~! 冷たいところにいるけど、アナタ(ねずみのおもちゃ)も暑いの? by まる こっちに来て一緒に遊びましょうよ♪(器用なムスメちゃんは、手を使うのが上手)さて、エコアンダリヤですが、思っていたよりも普通にスイスイと編めます。もっ…

トマトの鳥さん対策

ナスが大豊作です。売り物にもなりそうな立派なナスがどんどんできて、たくさん食べています。焼きナス、炒めもの、揚げ物、お漬物、ナスはなににしてもおいしいですね。 昨日はダンナさんがお休みだったので、ビールに合うように麻婆ナスに。この間、小林カ…

思い出いっぱいの夏のパスタ

今日は、ダンナさんお休みにつき、お昼にパスタ。これは、私にとっては、懐かしく、そしてこれからも、一生、父との思い出とともにある夏の定番のパスタです。勤めていた会社を辞め、ひとり暮らしを解消して実家に戻り、週末の二日だけアルバイトをしていた…

人は優しい

約一か月続いた忙しさも、今度こそは一段落つきそうです。疲れていたのか、ちょっとソファーに座っていただけなのに、いつの間にか別の世界に旅に出ていました(知らない間に20分くらい寝てた・・・笑)今日は、手をかける時間があったので、ワンプレートに…

優しさの輪

昼間は用事あれこれで、夜にしか写真を撮れず、よって、晩ごはんの写真のみになってしまっております。今夜はトマトカレー。畑の先生からいただいた玉ねぎ、消費激しく、残りあと一個となってしまいました(笑) ごはんとトマトカレーに散らした緑色のは、パ…

一度やってみたかったとうもろこしごはん

以前から、一度作ってみたいと思っていたとうもろこしごはん。それも、畑のとうもろこしで作りたい!と思っていて、やっと作りました。最後のとうもろこしで作ったごはんは、とてもとても甘く、残念だけれど、畑のとうもろこしはもうないので、今度は市販品…

サッパリしたきゅうりのお漬物

きゅうりをいろいろな味で試してみたくて、あれこれとレシピを探しては作って食べているのですが、こちらの方のきゅうりのお漬物、さっぱりしていて、材料もごくごくシンプルで気に入っています。 cookpad.com 生姜がいい味を出してくれて、色もきれいで、簡…

忙しかった日のつれづれ日記

週のはじめから忙しくて、さすがに疲れた日でした。急な用事が重なって、あちらこちらへと。あまりに疲れたのでお弁当でも買おうかと思ったけれど、作った方がおいしいし、簡単なものでもいいから、やはり自分で作ったものを。 赤い色がきれいで、思わず、佐…

小さな幸せ

白い宝石のピュアホワイトのお味はどうだったかというと、なにこれ!なにこの甘さ!!というくらい、もう、めちゃめちゃ甘くてびっくりしました。こんなにおいしくて甘いトウモロコシを育てることができるなんて、畑ってやっぱりいい、とてもいい。昨日はハ…

ピカピカのお漬物

昨日の晩ごはんは、鮭を焼いて焼き魚定食に。なにが一番のごちそうだったかというと、畑の野菜で漬けたぬか漬けが一番のごちそう。 新鮮な野菜で漬けると、ぬか漬けもほんとおいしい。ピカピカ~っと光っているように見えるのは私だけでしょうか?(笑) き…

二時間かけて作った豚の角煮

昨日は、豚の角煮で晩ごはん。角煮を作ったの、一体、何年ぶりだか、もうわからないくらい。圧力鍋を処分してしまったので、普通のお鍋で下ゆで一時間、調味料を入れて40分ほど、卵を入れてさらに20分くらい。約二時間かけて作った角煮は、口の中でとろけま…

相変わらずおうちモーニング

庭で育てている鷹の爪(赤唐辛子)が、ずい分と唐辛子らしくなってきました。 まだ細いのだけれど。たくさん実がついてくれると嬉しいな。スープがついていると、パンがおいしくて。すぐに火が通るように、ニンジンだけは千切り、キャベツや玉ねぎなんかは1…

おめでたいことがなくともお赤飯

特におめでたいことがあったわけでもないのですが、昨日は、お赤飯にしました。たまーに食べたくなるんですよね。ダンナさんは、もち米大好きなので、お赤飯はいつでも大歓迎。実は、私は、以前はそんなに好きではなかったのだけど、自分で作ってみたら、こ…

野菜をいろいろちょっとずつ

人生でこれが最後の食事です、なにを食べたいですかと聞かれたら、迷うことなく、おむすびと答えます。日本人のソウルフードだと思っているくらい、おむすびが大好きです。家で食べる時は、塩むすびにして、具は入れず、梅干しを添えています。昨日は寒かっ…

初物のスイカを食べるには涼しすぎでした

昨日は、少し残っていたスイカを添えて、カレーピラフで晩ごはん。スイカを食べるには涼しすぎる~。まだ6月なのに、ものすごく甘いスイカでした。 日曜日に、職人さんたちが庭の木を切りに来てくれて、外で何時間も作業をして、水分不足になっては大変だか…

唐辛子の赤ちゃん

昨日は、肉団子の黒酢あんかけで晩ごはん。とても涼しい関東地方、スープもつけました。トマトと椎茸と卵のサンラータン風のスープは、食卓で、自分の好きなようにラー油と酢で調整。中華風の晩ごはん、とーってもおいしかったです。やっぱり、おうちごはん…

コメダが開いていなかったのでおうちモーニング

朝早くに目が覚めてしまい、今日は畑に行く予定にしていたので、早朝から行ってしまおうということで、お休みのダンナさんとふたりで畑へ。あまりに朝早すぎて、このまま筑波山にも行けちゃいそう、長瀞にも行けそうだねと話しながら。秩父方面には昨年行っ…

あいうべ体操をはじめて10日

あいうべ体操をはじめて10日経ちました。あいうべ体操ってなーにと思われるかもしれませんが、簡単に言うと、舌の筋肉をつけて、口呼吸から、自然に鼻呼吸ができるようにするための体操なんです。本来、舌というのは、上あごにぴったりとくっついているのが…

道理で抜けないわけだ

昨日の畑にて。カラフルニンジンはどんな感じになっているのか、試しに一本抜いてみようと思い、いつものように引き抜こうとしてもビクともせず、いくらやっても抜けない~!「なして抜けないのさ~」と、切羽詰まると北海道弁が出てくることに気づきました…

なに食べたい?

毎日のごはん支度。どうやってメニューを考えているのかというと、これがお買い得だったから今夜はこれでという決め方ではなく、これとあれがあるからそれでできるものを、という決め方でもなく。以前はそうしていたのですが、今は、食べたいものを作るよう…

ホタテはまだですか

昨日は、ダンナさんお休みにつき、好きなものだけ乗せて、海鮮丼。 「今日はホタテがあるよ~」と、朝からまるちゃんに言っていたら、晩ごはんの何時間も前から、「ママ、ホタテはまだですか」状態でぜんぜん寝てくれない(笑)賢いムスメちゃんは、一日前か…